Biografía de Michel Montignac
Ensayista francés licenciado en Ciencias Políticas y Humanas, Michel Montignac fue conocido por su labor de investigación nutricional y sus libros sobre alimentación y salud, de entre los que habría que destacar su Comer para adelgazar, cuyas ventas han superado los más de 18 millones de ejemplares en todo el mundo, pese a las numerosas críticas recibidas por parte de la comunidad científica.
Durante su larga carrera como ensayista, Montignac publicó más de veinte libros muchos de los cuales han sido traducidos a casi 25 idiomas. Todavía hoy se le considera como un autor superventas pese a la polémica que mantuvo con numerosos expertos.
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