Escritor y estudioso alemán, Jacob Grimm es conocido por su trabajo de recuperación del folclore europeo que desarrolló junto a su hermano pequeño Wilhelm, siendo conocidos ambos por los Hermanos Grimm.
Grimm estudió derecho tanto en Marburgo como en París, mientras, junto con su hermano, iniciaba la labor de compilación de mitos y leyendas populares. Exiliado en Berlín por motivos políticos, Jacob Grimm desarrolló una enorme labor como lingüística al iniciar un diccionario de alemán que dejó inconcluso a su muerte.
Además, Jacob Grimm es conocido dentro del estudio de la lengua alemana por la llamada Ley de Grimm.