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La cocina de El puente de los judíos

Martí Gironell

Resumen y sinópsis de La cocina de El puente de los judíos de Martí Gironell

Durante el proceso de documentación de su exitosa novela El puente de los judíos, Martí Gironell recopiló una gran cantidad de recetas de la época judía y medieval que ahora pone al alcance del lector en forma de libro.

Este es un viaje a la época medieval a través de una cocina que ha perdurado a lo largo de los siglos; incluso algunos de sus platos aún se preparan como lo hacían nuestros antepasados. Una cocina que se caracteriza por el uso de los productos de temporada y de los ingredientes que nos brinda el bosque, que mezcla la carne con las verduras y el pescado y que, por razones de economía doméstica, aprovecha los restos de guisos anteriores.

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