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La cocina del Cid
Miguel Ángel Almodóvar Martín
Título alternativo: Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales
Editorial: Nowtilus
Año publicación: 2007
Temas:
La cocina del Cid de Miguel Ángel Almodóvar Martín:
El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, evocando los dos números mágicos del Medioevo, que, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservan el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales.
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