Desde el cariño: las vendettas literarias
En crudo. La cara oculta de la gastronomía y Confesiones de un chef confirman a Anthony Bourdain como la némesis de los cocineros endiosados que pululan por un hábitat sobrado de egos. Bourdain pone al descubierto las miserias de una profesión en la que los connoisseurs y, claro está, los propietarios de restaurantes con estrellas Michelin lo consideran un arribista. Sin embargo, donde a Bourdain le falta genio culinario le sobran mala leche y dotes c…
Posiblemente el libro más delirante que haya leído. Ácido, divertido, gracioso y revelador, aunque a veces demasiado autobiográfico y denso. Para leer a la ligera y siempre y cuando te interese la gastronomía. Si es así, estará muy bien.