Resumen y sinopsis de Las recetas perdidas de la taberna Kamogawa de Hisashi Kashiwai
Regentada por el antiguo policía Nagare Kamogawa y su hija Koishi, y disimulada entre las populosas calles de Kioto, se halla la taberna Kamogawa, un pequeño local donde se puede comer maravillosamente bien... y reencontrar el plato que ha marcado nuestras vidas. Porque, gracias a los recuerdos a menudo borrosos de los clientes, padre e hija, investigadores gastronómicos, recomponen cada receta perdida con insólita eficacia: los ingredientes y su origen, los tiempos y maneras de preparación e incluso los personalísimos secretos culinarios de los cocineros originales. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de recrear sabores únicos salpicados de nostalgia.
Poética y luminosa, Las recetas perdidas de la taberna Kamogawa, tercer libro de la exitosa serie, combina magistralmente personajes entrañables y tramas sazonadas con una pizca de misterio. Homenaje conmovedor y algo exótico al poder evocativo de la comida, los seis casos de esta novela serán degustados con deleite por los amantes de los placeres de la cocina y la cultura japonesa.
Esta es la tercera entrega de las recetas de la taberna de Kamogawa siempre fiel a su estilo simple, colmado de aromas y sabores.
Se que muchos lectores no gustan de este estilo narrativo, que podría ser tildado de reiterativo, y en cierto modo lo es. Al menos en la estructura de cada puesta en escena lo que en principio puede ser muy rígida y previsible.
Pero lo que la hace rica y sensible es cada historia en particular. Cada ser que acude a la Taberna de los Kamogawa carga con toda una serie de vivencias, alegrías y tristezas, de recuerdos dulces o amargos. Todos llevan esa mochila de temas por resolver, de heridas por sanar.
Y ahí entra Kamogawa, a través de sus recetas magistrales a medida de los recuerdos y de una minuciosa pesquisa detectivesca.
En definitiva, pondero por encima de la estructura narrativa, las "ricas" y variadas historias de los comensales que sacuden en su ayuda.
Creo les va a gustar.