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Carlos Ríos

Carlos Ríos

Biografía de Carlos Ríos

Carlos Ríos, estudió Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide, en Sevilla.

Se autodefine como dietista-nutricionista inconformista y es el creador del movimiento Realfooding, un estilo de vida al que se han sumado cientos de miles de seguidores por redes sociales, especialmente en su cuenta de Instagram. Su intención con este movimiento es luchar, a través del conocimiento y la conciencia, contra las multinacionales de los productos ultraprocesados y devolver la comida real a la población.

En lo literario, ha publicado el libro Come comida real, una guía práctica para combatir y desterrar los ultraprocesados de nuestra alimentación y volver a comer comida real, y Cocina comida real, un recetario que sigue la misma filosofía. 

Fotografía de Cristina Abril cortesía de Planeta Grupo Editorial