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Dulzura y poder

Sidney Mintz
Dulzura y poder
  • Título alternativo: La historia moderna a través del azúcar

  • Título original: Swetness and power

  • Editorial: Siglo XXI

  • Año publicación: 1996

  • Temas: Historia

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Resumen y sinópsis de Dulzura y poder de Sidney Mintz

En este estudio revelador, Sidney W. Mintz muestra cómo los europeos y los norteamericanos transformaron el azúcar de un raro lujo foráneo en una necesidad cotidiana de la vida moderna. Analiza la producción y el consumo del azúcar, y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industrial.

Ha participado en esta ficha: Tani Eneva

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