De nombre Simona Klein Ansaldy, se trasladó con su familia a Madrid cuando tenía nueve años. Estudió en el Liceo Francés. Casada muy joven y viuda en poco tiempo, trabajó como enfermera y puericultora. Con motivo de su segundo matrimonio, comenzó a publicar recetas de cocina en el diario El País, del que su marido era propietario y lo que fue el inicio de la creación de libros de cocina. Ha colaborado en radio y en revista, tales como Hola. Ha recibido numerosos premios gastronómicos y honores tales como el de la Orden de las Artes y las Letras del gobierno francés.
Es autora de libros de cocina, gastronomía y dietética.
