José Carlos Capel: libros y biografía autor

País: España

Biografía de José Carlos Capel

Crítico y periodista español, José Carlos Capel es conocido por su labor dentro del periodismo gastronómico y al frente del congreso Madrid Fusión.

Es autor de numerosos ensayos sobre el arte culinario y la gastronomía en general, llegando a ganar premios como el Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación.

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Libros de José Carlos Capel

El gran libro de la tortilla de patatas

2011
Las cervezas en la mesa

2007
El pan nuestro

1998
Comer bien en Madrid

1996
Comer en Andalucía

1996
De tapas por Madrid

1996
La gula en el siglo de oro

1996
Manual del pescado

1995

La mejores recetas con huevos

1993
Aceite de oliva

1992
Cocina de Autor

1992
La cocina de la modernidad

1992
La sardina. Un tesoro de nuestra mar

1985
Pícaros, ollas, inquisidores y monjes

1985

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