Ingeniero agrónomo español, Agustín Blasco estudió en la Universidad Politécnica de Valencia, donde se doctoró, siendo especialista en Genética y llegando a ocupar el puesto de catedrático en Mejora Genética Animal. A lo largo de su carrera ha sido investigador en otras universidades europeas, como en la de Edimburgo o en la de París.
Blasco es un reputado conferenciante y ha impartido numerosos cursos tanto en Europa como en Latinoamérica o los Estados Unidos. Es profesor de Ética y bienestar animal y ha publicado artículos de gran relevancia en revistas académicas especializadas. Ética y bienestar animal es, posiblemente, su obra más conocida para el gran público.
