Catedrático de Literatura Española, Germán Guillón también es conocido por su labor como crítico literario y escritor.
Gullón ha ejercido la docencia y la investigación en universidades como la de California, Santiago de Compostela, el Middelbury College o la Universidad Carlos III.
Además de su trabajo teórico, Gullón publica crítica literaria en El Cultural.
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