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José Carlos Capel

José Carlos Capel

País: España
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Casa del Libro
Crítico y periodista español, José Carlos Capel es conocido por su labor dentro del periodismo gastronómico y al frente del congreso Madrid Fusión.

Es autor de numerosos ensayos sobre el arte culinario y la gastronomía en general, llegando a ganar premios como el Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación.
Todos los libros y obras de José Carlos Capel

Todos los libros y obras de José Carlos Capel

El gran libro de la tortilla de patatas
2011 Libro con reseñ\
Las cervezas en la mesa
2007 Libro con reseñ\
El pan nuestro
1998
Comer bien en Madrid
1996
Comer en Andalucía
1996
De tapas por Madrid
1996
La gula en el siglo de oro
1996
Manual del pescado
1995
La mejores recetas con huevos
1993
Aceite de oliva
1992
Cocina de Autor
1992
La cocina de la modernidad
1992
La sardina. Un tesoro de nuestra mar
1985
Pícaros, ollas, inquisidores y monjes
1985
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