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Pellegrino Artusi
País: Italia
Nacimiento: Forlimpopoli, 4 de agosto de 1820
Defunción: Florencia, 30 de marzo de 1911
Cocinero italiano, Pellegrino Artusi es conocido en la actualidad por su libro La ciencia de la cocina (1894), donde reflejó sus conocimientos sobre el arte culinario y que se considera fundamental para la restauración italiana moderna.
Todos los libros y obras de Pellegrino Artusi
1894 (2010)
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