Resumen y sinopsis de Siete fuegos de Francis Mallman
Francis Mallmann comparte aquí la esencia de su cocina de fuegos. Con la pasión y autenticidad que lo definen, muestra una tras otra las recetas y las historias que recorren sus treinta años de trayectoria como cocinero, dueño de restaurantes y chef estrella. Es el libro definitivo sobre su cocina argentina.
Han participado en esta ficha: Mickery bclaudia
Elegante y sencillo. Así puede definirse este libro, de gran presentación fotográfica y variados y muy originales platos. Basado en las distintas formas de usar el fuego, el repaso a todas las variantes (carnes rojas, aves, pescados, vegetales, pan, etc.) de comidas deja siempre un toque original y personal de su particular autor. Muy bueno.