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El gran libro del Kéfir

Jörg Zittlau
El gran libro del Kéfir
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Resumen y sinópsis de El gran libro del Kéfir de Jörg Zittlau

El kéfir (originario del Cáucaso) es una leche fermentada, refrescante, con un sabor semejante al de la cuajada y una estructura similar a la de los granos de coliflor. Se trata de un alimento extraordinariamente saludable y, de hecho la palabra kéfir deriva del turco keif que significa sentirse bien. En este libro se presentan todos los aspectos que deben conocerse acerca de este alimento.

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